Wer glaubt, Grünkohl können man nur kochen und mit Bregenwurst und Kartoffeln servieren, der liegt falsch. Grünkohl schmeckt auch roh lecker in Salat oder gekocht als normale Gemüsebeimischung.
Er enthält viel Eiweiss, Kohlenhydrate, Vitamin C, Ballaststoffe und Vitamin A. Er hält sich im Gemüsefach ca. 2 Tage. Also am besten gleich waschen, putzen, klein schneiden und einfrieren, kochen oder zu Salat verarbeiten.
Linkssammlung:
Warenkunde:
http://www.kuechengoetter.de/rezepte/warenkunde/220500/Gruenkohl.html
Rezepte:
Fruchtiger Grünkohlsalat mit Cocktailtomaten
Lauwarmer Grünkohlsalat mit Kartoffelecken
Grünkohlsalat mit Äpfeln und Walnüssen
Mediteraner Grünkohl-Kartoffel-Auflauf
Grünkohlsuppe mit Kartoffeln
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