Die Steckrübe ist ein typisches Wintergemüse. Durch die enthaltenen Senföle wirken sie entzündungshemmend auf den Magen-Darmtrakt. Sie enthält Kalzium, Kalium, Niacin und die Vitamine A, B1, B2 und C und viel Zucker (Traubenzucker). Trotz des Energie spendenden Traubenzuckers enthält sie nur wenig Kalorien.
Sie eignen sich für Suppen, Eintöpfe, Gemüsepfannen, Aufstriche oder können kross gebraten werden (als Pommes, Rösti oder Puffer).Abmelden
Lagerung:
Im Gemüsefach hält sie sich bis zu 10 Tagen, danach verliert sie an Geschmack.
Geschnitten und blanchiert hält sie sich im Gefrierschrank ca. 6 Monate.
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